Barbeque
Vaříme tak, jak se to dělá v Texasu. Všechno maso připravujeme přímo na místě v našem smokeru dovezeném z USA, bez použití plynu nebo elektřiny, pouze za pomoci tvrdého dřeva, kouře a času.
Pečeme low & slow dlouhé hodiny, aby maso získalo svou typickou chuť, strukturu a šťavnatost. Věříme v poctivou řemeslnou práci, proto si většinu věcí děláme sami – od rubů a omáček až po přílohy.
Na čepu
V téhle sekci najdete piva, která máme aktuálně naražená na našich šesti kohoutech. Čtyři kohouty jsou vždy věnované pivovaru Zichovec — piva na nich pravidelně rotují podle aktuální nabídky. Na dalších dvou kohoutech rotují různá piva i pivovary.
Další výběr piv najdete ve dvou lednicích — alko i nealko.
Každý měsíc pořádáme tap takeover, kromě června, července a srpna. A u toho vždycky nechybí DJ — někdy z playerů, někdy z vinylů.
Na zdraví!
Nápoje
Připravujeme si i vlastní nápoje, které navazují na náš styl. Frozen margarita, naše Bloody Mary se slaninou nebo pravý americký shake – všechno děláme stejně jako jídlo, bez zkratek a s důrazem na chuť.
Naše Produkty
Používáme vlastní omáčky a receptury, které si připravujeme sami a které si u nás můžete odnést i domů. Kromě nich nabízíme také naše produkty z masa – klobásy a slaninu, a to jak vepřovou, tak hovězí, připravované stejným způsobem jako vše ostatní v naší kuchyni.
